香菇木耳炒莴笋

香菇木耳炒莴笋是一道色香味俱全的山珍小炒，口感脆嫩爽滑，鲜香美味。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

莴笋1根

干木耳数朵

香菇几朵

辣椒1-2个（根据口味调整）

大蒜2-3瓣

生姜1片（可选）

生抽1勺

糖少许

盐适量

食用油适量

处理食材

莴笋去皮切片，香菇去蒂切片，辣椒切段，大蒜和生姜切末或片。

干木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵或撕成小块。

炒制过程

锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入大蒜和生姜末（或片）煸炒出香味。

加入香菇片煸炒至八分熟，然后放入莴笋片继续煸炒。

加入少许盐调味，翻炒均匀。