排骨板栗红烧肉

排骨板栗红烧肉

排骨板栗红烧肉是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的香味深受人们喜爱。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

排骨：500克

板栗：300克（提前剥壳）

五花肉：200克（可选，增加肥腻感）

冰糖：30克

生抽：40毫升

老抽：20毫升

料酒：30毫升

姜片：3片

葱段：1根

八角：2颗

桂皮：1小段

香叶：2片

盐：适量

清水：适量

做法步骤

排骨处理

将排骨洗净，放入冷水中，加入几片姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。