电饭煲红烧肉炖鱼

简介：

电饭煲红烧肉炖鱼是一道结合了红烧肉的鲜美和鱼肉的细嫩的经典家常菜。通过简单的步骤，可以在家轻松制作出美味的红烧肉和鲜嫩的鱼肉，是一道既满足味蕾又节省时间的佳肴。

所需材料：

五花肉 500克

生姜适量

大葱 1根

八角 2-3个

桂皮 1小段

料酒适量

酱油适量

老抽（或者甜面酱）少许

糖（最好是冰糖）适量

清水适量

盐适量

鱼 500克（可选）

所需工具：

电饭煲

步骤：

肉类准备与焯水

1. 五花肉切成块状，大小根据个人喜好而定。

2. 将切好的五花肉放入冷水中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟去除血水和腥味。

调味料准备

1. 在电饭锅中加入适量的食用油，放入姜片、葱段、八角和桂皮，按下煮饭键预热。

炒肉与加调料

1. 将焯好水的五花肉放入电饭锅中，翻炒至肉表面微焦。