电饭锅焖饭猪肉

电饭锅焖猪肉的方法有很多种，以下是几种不同的做法：

1. 梅头肉焖饭

所需材料：

一块梅头肉或肥瘦相间的五花肉

适量姜片

一把葱段

适量生抽

一勺料酒

少许老抽

三勺叉烧酱

制作步骤：

1. 将梅头肉清洗干净，擦干水分，用叉子在表面扎几下，方便入味。

2. 把猪肉放入大盆中，加入几片生姜、一把葱段、少许料酒、适量生抽、少许老抽和三大勺叉烧酱，用手充分抓拌均匀，腌制3小时入味。

3. 电饭锅清洗干净，放入腌制好的猪肉，再把料汁倒进来，然后加少许的水，盖上盖子，开煮饭键即可。

4. 中间的时候把猪肉翻个面，然后继续焖煮。

5. 时间到了，看到里面的汤汁收干就可以了，如果加的水很多就再按一次煮饭键，继续焖煮，直到汤汁收浓稠为止。

6. 出锅后稍稍放凉，不烫手之后就把它切成块，放入盘中，淋入锅里的料汁。

2. 五花肉焖饭（多种蔬菜）

所需材料：

五花肉半斤

土豆1个

干香菇3朵

胡萝卜半根

玉米粒

青豆粒

葱姜蒜

老抽、生抽、料酒、盐、冰糖、油

制作步骤：

1. 干香菇加水泡发。

2. 五花肉切条块状，土豆洗净削皮切块，胡萝卜和泡发好的香菇切丁。

3. 锅中加少许油，放入五花肉，小火煎出肥油，倒入料酒、老抽、生抽，加入姜蒜翻炒均匀后加入土豆块。

4. 倒入适量温开水，加入少许盐调味，小火焖煮至7分熟。

5. 大米淘洗干净倒入电饭煲中，加入胡萝卜丁、玉米青豆粒。

6. 最后将炖好的土豆和肉连汤倒入电饭煲中，如果汤汁不够，可以用泡香菇的水来凑。

7. 按下煮饭键，煮熟后搅拌，撒葱花。

3. 电饭锅红烧肉

所需材料：

五花肉

香菇

胡萝卜

玉米粒

大米

蒜

生抽

老抽

鸡粉

盐

蚝油

泡香菇的水

葱花

制作步骤：

1. 调制焖饭酱汁：泡香菇的水、老抽、蚝油、生抽、盐、鸡粉、食用油混合。

2. 热油炒蒜片，加入五花肉煎至微焦，加入胡萝卜、玉米粒、香菇翻炒。

3. 倒入电饭煲，铺上五花肉，倒入酱汁，加水，按煮饭键。

4. 煮熟后搅拌，撒葱花。

4. 简单五花肉焖饭

所需材料：

五花肉洗净切块

姜切片或拍扁

葱切几段

蒜整瓣

大米

作料（生抽、老抽、盐等）

制作步骤：

1. 把五花肉洗净切块，姜切片，葱切段，蒜整瓣。

2. 把肉放入电饭锅，把作料全放进去加水末过猪肉。

3. 开锅后有浮沫的话就撇出来，有的时候根本就没有浮沫，基本就不用管它了，过一个多小时看一下，快好了加入适量的盐。

4. 在炖一会熟了他自己会跳到保温的，加点香油，大功告成。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，简单快捷地制作出美味的电饭锅焖猪肉。