砂仁泻白排骨

砂仁泻白排骨汤是一道结合了砂仁的香气和排骨的鲜美的汤品，具有保健功效。以下是制作砂仁泻白排骨汤的详细步骤：

所需材料

500克猪骨排

10克砂仁

2个红枣

适量生姜

适量料酒

适量盐

制作步骤

焯水

将猪骨排放入开水中焯烫一下，捞出备用。这一步可以去除血水和腥味，使汤品更清爽。

煮汤

锅中加入一些水，将焯好水的猪骨排、砂仁、红枣、姜片和少量料酒一起放入锅中煮沸。

炖煮

煮沸后，将汤煮开转小火继续炖煮60分钟。炖煮过程中可以根据个人口味适量加入盐调味。

调味与装饰

汤煮熟后即可关火，撒上一些葱花作为装饰。

注意事项

去腥：在煮沸前，先将猪骨排焯水去腥，可以使汤更清爽。

调整口味：砂仁有辛辣味，如果不喜欢辛辣口感，可适量减少用量。