紫河车鸡肉炖汤
紫河车鸡肉炖汤是一道传统的滋补汤品，具有温补心肾、宣痹通阳的功效，适合心阳不足型冠心病患者食用。以下是几种不同的紫河车鸡肉炖汤的做法：
传统做法
将紫河车洗净、烘干、研细粉。
鸡宰杀后洗净，姜切片，葱切段。
把鸡身上抹上盐，放入炖锅内，加入紫河车粉、姜、葱和清水（约1500毫升），置大火上烧沸，再用小火炖煮1小时即成。
加入枸杞的做法
紫河车250克，鸡骨200克，生姜3片，枸杞10克，水适量。
将紫河车泡水1个小时，洗净备用。
鸡骨焯水，洗净沥干备用。
生姜洗净切片备用。
锅中加入足量水，加入鸡骨和生姜，用大火煮沸后转小火煲煮1个小时。
将泡好的紫河车加入锅中，再加入枸杞，继续用小火煲煮1小时。
汤煮好后捞起，取出鸡骨和姜片，调味即可食用。