卤肉白菜炖冻豆腐
卤肉白菜炖冻豆腐是一道营养丰富、口味鲜香的家常菜式。以下是这道菜品的详细做法：
用料准备
主料：
冻豆腐：250~300克（可根据个人喜好调整）
白菜：300~400克（建议选用新鲜的大白菜或小白菜）
配料：
花生油或其他食用油：适量
盐：适量
味精或鸡精：少许（可选）
姜：2~3片（切丝或切末）
大葱：5~10克（切末）
香油：少许（提香用）
生抽：适量（用于调味和上色）
清水：适量（用于炖煮）
制作步骤
冻豆腐处理
将冻豆腐从冰箱中取出，放入凉水中化开。
化开后挤去多余水分，然后切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的块备用。