小青菜根可以

小青菜根 是可以食用的，但需要注意的是，小青菜根的食用价值可能没有小青菜茎那么高。以下是一些关于小青菜根的信息：

小青菜根虽然可以吃，但通常不被重视，因为它的食用价值相对较低。

小青菜茎和窝笋看起来类似，但小青菜茎更受欢迎，具有提升胃口、改进肾脏功能等益处。

小青菜根可以水培或土养。水培时，将小青菜根放入水中，保持适当的水分和光照，几天后就能生根。土养时，将菜根插入土壤中，浇浇水，也能长出新的小青菜。

除了食用，小青菜根还可以用于种植，通过水培或土养，可以持续收获新鲜的小青菜。

综上所述，小青菜根虽然可以食用，但其食用价值相对较低，且生长速度较慢。如果需要种植小青菜，可以考虑保留一些菜根进行水培或土养，以便持续收获新鲜的蔬菜。