青菜勾芡酱汁

为青菜勾芡酱汁，您可以尝试以下几种方法：

蒜蓉炝锅法

锅中加油，放入蒜蓉炝锅。

加少量水，然后调味。

最后用湿淀粉勾芡，出锅前浇上一些熟油（明油）。

白灼汁法

焯青菜时不要加盖锅盖，加入盐和食用油。

焯水时间控制在1-3分钟内。

捞出后摆放葱丝和姜丝，淋上热油，也可以使用现成的白灼汁或蒸鱼豉油。

简易调味法

锅中加水烧开，加入青菜煮至断生。

取小碗，将姜末、蒜末、香菜末、糖、醋和酱油搅拌均匀调汁。

将调好的汁倒在煮好的青菜上。

万能酱料法

青菜焯水后过凉水，保持翠绿。