白菜用泡椒腌制的做法

准备食材

大白菜1颗

生姜1小块

蒜3瓣

苹果1个

梨1个

泡椒适量

盐适量

白糖适量

白醋适量

食用油适量

味精或鸡精（可选）少许

腌制白菜

将白菜洗净，切成大块或条状，放入盆中。

加入足够的盐，腌制半小时至1小时，直到白菜出水。

腌制完成后，用清水冲洗白菜，挤干水分。

准备调料

苹果和梨洗净，削皮后各取半个，切碎。

生姜和蒜切碎，放入蒜臼子中加食盐，捣碎。

根据个人口味，准备适量的辣椒面，加入生抽搅拌均匀。