猪肉脯干净吗

猪肉脯是否干净，取决于多个因素，包括 生产过程、包装方式以及是否添加了防腐剂等。以下是一些具体的分析：

独立包装：一些品牌的猪肉脯采用独立包装，且包装密封性好，这有助于保持产品的干净卫生。

卫生措施：有些生产厂家在生产过程中会佩戴一次性手套，进行消毒处理，确保产品卫生安全。

国家监督抽查：国家质检总局对肉干、肉脯和肉松产品进行的国家监督抽查显示，产品抽样合格率为76.0%，部分产品微生物超标，有的企业产品大肠菌群超出标准规定的7倍多。

干净的配料：有些品牌的猪肉脯配料表显示，只有猪肉、冰糖、鱼露等，没有添加防腐剂，这表明其配料较为干净。

食品添加剂问题：尽管有些产品配料干净，但仍有部分产品存在超限量超范围使用食品添加剂的问题。

符合国标：根据GB 2726-2005《熟肉制品卫生标准》，肉脯中菌落总数应≤10000CFU/g，检测结果显示，所有猪肉脯菌落总数均符合国标规定。

综合以上信息，可以得出以下结论：

总体干净：大部分品牌的猪肉脯在生产过程中注重卫生，采用独立包装和干净的配料，菌落总数也符合国家标准，因此可以认为是干净的。

存在风险：尽管大部分产品干净，但仍有一部分产品存在微生物超标和食品添加剂使用不当的问题，消费者在购买时应选择信誉好、评价高的品牌，并注意查看产品配料表和生产日期等信息。

建议消费者在购买猪肉脯时，选择信誉良好的品牌和渠道，查看产品包装是否密封、配料表是否干净，并尽量选择独立包装的产品，以确保食品安全。