苦瓜用刮刀

使用刮刀处理苦瓜的步骤如下：

刮去苦瓜的表皮

将苦瓜洗净，用刮刀顺着苦瓜的纹理，将表皮刮干净。注意不要刮伤苦瓜肉，以免影响口感。

去除苦瓜的籽

将刮好的苦瓜竖着放在手上，用刮刀轻轻切去头尾部分，露出内部的籽。

用刮刀或者筷子轻轻拨出苦瓜籽，尽量保留苦瓜肉。

切苦瓜

将去籽后的苦瓜切成2-3厘米的段。

将苦瓜段切成薄片，以便于烹饪。

刮去苦瓜内部的白色瓜瓤和苦茎

将苦瓜一分为二，用刮刀或勺子轻轻刮去内部的白色瓜瓤和苦茎，确保将其完全去除，因为这部分是苦瓜苦味的源头。

通过以上步骤，你可以有效地使用刮刀处理苦瓜，使其更适合烹饪。