山药胡萝卜炒黄瓜

山药胡萝卜炒黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

材料准备

山药、黄瓜、胡萝卜、泡发木耳

生姜、盐、蔬果粉

制作步骤

山药去皮洗净切菱形片。

黄瓜、胡萝卜同样切菱形片，生姜切末。

锅里放油小火炒香姜末。

开中火，放入胡萝卜翻炒一分钟。

放入山药不停翻炒两分钟。

放入黄瓜和木耳，翻炒半分钟。

加入小半勺盐和蔬果粉炒匀即可。

做法二

材料准备

黄瓜、胡萝卜、山药、木耳

葱、蒜

盐、鸡精、淀粉、食用油

制作步骤

黄瓜、胡萝卜、山药用狼牙刀切片备用。

锅中放水，水开将胡萝卜、山药和提前泡发的木耳焯水，捞出控干备用。

锅中放适量的油，放入葱、蒜爆香。

放入胡萝卜、木耳和山药翻炒。

放入黄瓜，用1小勺鸡精和盐调味。

水淀粉钩芡，大火快速翻炒均匀即可。

做法三

材料准备

黄瓜、山药、葱姜、胡萝卜、油、盐、味精

制作步骤

黄瓜、山药洗干净。

山药去皮切成片，黄瓜切成片，胡萝卜洗干净切成片。

起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。

再起油锅，葱姜入锅煸香。

山药、胡萝卜入锅炒。

加盐、味精炒。

黄瓜入锅炒，关火。

做法四

材料准备

黄瓜、胡萝卜、山药、木耳

盐、鸡精、葱花、蒜片

制作步骤

准备好原料，木耳提前泡发。

把山药去皮切菱形块儿，黄瓜和胡萝卜切块儿，木耳洗干净。

锅中放油，油热后放入葱花和蒜片爆香。

放入胡萝卜和黄瓜片翻炒。

放入木耳翻炒，放入山药片快速翻炒，加盐调味，最后加鸡精翻炒均即可。

小贴士

切割技巧：山药和胡萝卜切成均匀的薄片或菱形片，这样烹饪时受热均匀，口感更佳。

火候控制：使用中火快速翻炒，保持食材的脆嫩和营养，避免过火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。