鸡蛋芹菜怎么煮

鸡蛋芹菜的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

炒制法

材料：芹菜、鸡蛋、胡萝卜、食盐、食用油、水淀粉。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，焯水后过凉。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐和水淀粉搅拌均匀。

3. 锅中加油，炒香葱花和蒜片，加入焯好的芹菜和胡萝卜翻炒。

4. 倒入鸡蛋液，快速翻炒，淋入调好的料汁（盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、淀粉和水），翻炒均匀即可出锅。

蒸制法

材料：芹菜、鸡蛋、胡萝卜、食盐、食用油、水淀粉。

步骤：

1. 芹菜洗净切丁，焯水后过凉。

2. 鸡蛋打入碗中，加入盐和水淀粉搅拌均匀。