里脊肉串油炸几分钟能熟

里脊肉串油炸的时间主要取决于肉串的大小和油温。以下是一些常见情况的建议：

中火十分钟：

如果里脊肉串较大，如手指粗细，建议中火炸制十分钟，直至外表金黄。

五六分钟：

对于较小的里脊肉串，炸五六分钟通常就可以熟透。

高油温快速炸制：

将油烧至六成热（约180度），将腌制好的里脊肉片分散地下入锅中，炸至浮起，全程约10秒钟。

复炸：

先将肉条炸至外皮微微发黄，然后用漏勺捞出晾一会，再重新加热油至七八成热，复炸二十秒左右，直至肉条呈现出金黄酥脆的色泽。

综合以上信息，如果里脊肉串较小，可以采用高油温快速炸制的方法，大约需要10秒钟至3分钟。如果肉串较大，建议中火炸制5至10分钟，具体时间可根据肉串的大小和油温进行调整。