香菇花生炖鸡的做法
香菇花生炖鸡的做法如下：
准备食材
香菇和花生分别用清水浸泡三个小时，泡好后的香菇去蒂洗净并沥干水分，花生米洗净沥干水份备用。
鸡洗净切块，加入泡多源E和富磷联B腌制3小时备用，姜切片。
调味
在鸡块里加入盐、白糖、胡椒粉调味，用手抓匀。
加入香菇和酱油抓匀。
加入花生抓匀。
加入适量的花生油拌匀。
加入生粉抓匀，腌制20分钟。
炖煮
在电饭锅里加入少许的花生油。
把腌制好的鸡块放入锅内，在鸡块上面放上姜片，并加入半碗清水。
先用一个电饭锅的煲汤程序煮熟鸡块，这个步骤主要是为了把花生煲淋，然后再用一个煮饭程序收汁。程序结束鸡块就做好了。
制作蘸汁 （可选）：将姜、蒜、葱、小米辣切细，盛入碗中，加入盐、味精、生抽、老抽、白糖、醋，搅匀即可。
其他做法
（可选）：
锅内加猪油烧热，将鸡肉倒入锅内（小心烫伤），翻炒四五分钟。
另起一锅水，加入沙姜、姜、八角，水开后加入炒好的鸡肉，用勺子搅和一下，开始炖汤，水开后调至小火慢炖，三十分钟后加入花生。
加入花生后半个小时加入香菇，五分钟后再加入木耳，十多分钟后加入盐（根据自己口味定量）、味精，搅匀后起锅，撒上葱花。
建议
腌制鸡肉： 腌制鸡肉时，可以使用一些料酒和调味料来增加风味，使鸡肉更加入味。 炒制鸡肉
炖煮顺序：先用煲汤程序煮熟鸡块，再用煮饭程序收汁，这样可以确保鸡肉和花生都炖煮至软烂，味道也更加浓郁。
希望这些步骤和建议能帮助你做出美味的香菇花生炖鸡。