潮汕7样青菜
潮汕地区常见的七样青菜包括：
春菜 （结球莴苣）：寓意生长和财富，是潮汕地区常见的蔬菜，有好运之意。飞龙
（菠菜）：营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质。
应菜（空心菜）：在潮汕地区，人们喜欢用普宁豆酱炒空心菜，味道鲜美。
西洋菜（豆瓣菜）：口感清爽，营养丰富，常用于做汤。
麻叶： 潮汕地区的特色蔬菜之一，口感独特，营养丰富，常用于早餐或夜粥。 大菜
厚合（莙达菜）：在潮汕农村地区，厚合以前用来当做猪的食料，现在人们多用它的嫩叶作为食用，具有利尿止痢作用。
此外，根据潮汕地区的风俗，七样菜中的另外两种蔬菜可以根据各地的风俗和口味灵活搭配，常见的搭配有鱼、肉或水果，象征着年年有余、生活富裕等美好寓意。
建议：在潮汕地区，七样菜不仅是一道美食，更承载着丰富的文化内涵和美好的寓意。如果有机会，可以尝试按照传统习俗准备这道具有地方特色的菜肴，体验潮汕的食俗文化。