娃娃菜金针菇炒鸡腿肉
娃娃菜金针菇炒鸡腿肉是一道色香味俱全的家常菜，鸡腿肉的嫩滑与娃娃菜、金针菇的清爽口感相互交融，搭配浓郁的酱汁，令人回味无穷。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
主料：鸡腿肉 300克，娃娃菜 1颗，金针菇 150克
配料：蒜末 适量，生姜片 3片
调料：生抽 2勺，老抽 1勺，蚝油 2勺，料酒 2勺，糖 1小勺，盐 适量，淀粉 1勺，黑胡椒粉 适量，香油 适量
烹饪步骤
腌制鸡腿肉
鸡腿去骨后切成小块，放入碗中。
加入生抽、蚝油、料酒、糖、盐、淀粉和香油，搅拌均匀后腌制20分钟。
处理配菜
娃娃菜洗净后撕成大块，金针菇去掉根部后洗净沥干备用。
蒜切成蒜末，生姜切成姜片备用。
煎鸡腿肉
热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉，用中小火煎至表面微微发黄，鸡肉稍微变得香脆，盛出备用。