烤箱做蛋糕可以用碗吗

烤箱做蛋糕 不建议使用碗，原因如下：

导热性能差：

碗的导热性能相对较慢，这会导致蛋糕在烘焙过程中受热不均匀，容易出现塌陷的情况，影响蛋糕的质量和口感。

耐热性有限：

虽然有些陶瓷或玻璃碗可以承受高温，但它们在长时间高温下可能会破裂或破碎，存在一定的安全隐患。

涂层可能释放有害物质：

如果碗上有涂层，高温可能会导致涂层融化或释放有害物质，这对健康不利。

不是专为烘焙设计：

烤箱专用的烤盘或烤盘纸经过特殊处理，能够承受高温并且不会释放有害物质，更适合用于烘焙。

综上所述，为了确保蛋糕的质量和安全性，建议使用专门设计用于烤箱的烤盘或烤盘纸进行烘焙。如果确实没有合适的烤具，也可以考虑使用金属或硅橡胶材质的模具，这些材质导热快，受热均匀，且安全耐用。