洋葱胡萝卜兔肉

兔肉是一种营养丰富的肉类，而洋葱和胡萝卜则提供了丰富的维生素和矿物质，三者搭配在一起，不仅能够提供全面的营养，还能使菜肴更加美味。以下是有关洋葱胡萝卜兔肉的烹饪方法：

葱爆兔肉

原料：嫩兔肉、洋葱、胡萝卜、蛋清、绍酒、酱油、白糖、姜、醋、精盐、味精、香油、植物油。

制法：

1. 将嫩兔肉洗净切成薄片，加入精盐、绍酒、湿淀粉和蛋清拌匀。

2. 洋葱、胡萝卜切丝，姜切末备用。

3. 酱油、白糖、醋、味精、绍酒、湿淀粉混合均匀备用。

4. 锅中加油，油热后放入兔肉翻炒至熟，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入洋葱、胡萝卜和姜丝翻炒，再加入炒好的兔肉，快速翻炒均匀。

6. 最后淋上香油，即可出锅。

辣炒兔肉配蔬菜

原料：兔肉、洋葱、胡萝卜、芹菜、胡椒、大蒜、油、盐、生抽。