炖汤特别的食材

炖汤时可以使用以下特别食材来增添风味和营养价值：

淡晒墨鱼干

来自广西北海的优质墨鱼干，肉质厚实且鲜美，泡发后用途广泛，适合煲汤、煮粥或烹炒。

羊肚菌

云南特产的羊肚菌，口感鲜美且营养丰富，适合煲汤和火锅，手工剪柄处理，无泥沙，保留原汁原味。

虾皮

浙江舟山产的优质虾皮，自然淡干，无盐无漂白，保留原始风味，适合做汤或凉拌菜。

干香菇

四川优质山珍，采用搬木栽培和山泉灌溉，天然无添加，适合煲汤和火锅。

莲子

具有补血养颜的功效，常用于煲汤，如淮山党参乌鸡汤。

玉竹

具有滋阴润燥的功效，常用于煲汤，如石斛玉竹猪骨汤。

枸杞

具有护肝明目的功效，常与红枣、红糖等食材搭配，用于养生汤。