菠菜配菜辣椒

蒜蓉辣椒炒菠菜

材料：菠菜、大蒜、干红辣椒、食用油、盐。

步骤：

1. 菠菜洗净，放入开水锅中焯水后捞出过凉。

2. 热锅凉油，加入大蒜蓉和干红辣椒段爆炒出香味，加入菠菜，快速翻炒均匀，加入适量的盐调味即可。

炝拌菠菜

材料：菠菜、蒜、盐、香油、朝天椒、大葱生姜。

步骤：

1. 菠菜整根洗净备用，蒜瓣和葱姜切成末。

2. 热油，七分热的时候放入捏碎的辣椒，辣椒香味出来时，加入切好的调料末。

3. 反复翻炒至微糊，香味出，放入洗好的菠菜，反复翻炒，加入咸盐味精适量，出锅即可。

红椒炒菠菜

材料：红椒、菠菜、盐、美极鲜酱油、蔬之鲜、醋、姜丝、干红辣椒。