青椒肉丝包肉

青椒肉丝包肉是一道美味的家常菜，主要食材包括青椒和猪肉。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

青椒 6个，洗净去籽；

猪肉 350克，剁碎或切成丝；

鸡蛋 1个；

葱、姜、蒜适量，切碎；

料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖等调味品适量。

腌制肉丝

将猪肉碎中加入盐2克、料酒5克、生抽2克、鸡精1克和1个鸡蛋，搅拌至上劲，腌制10分钟。

处理青椒

青椒对切成两半，去掉籽和蒂，然后填入腌制好的肉末，压实。

煎制