资阳青椒面青椒做法

资阳青椒面的做法如下：

准备食材

青椒：2个

面条：适量

大蒜：2瓣

生姜：1小块

花椒：一小把

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

酱油：1勺

蚝油：半勺

清水：半碗

处理青椒

将青椒洗净，切成小圆圈或丝状。

将切好的青椒放入盆中，加两勺盐，拌匀后腌制十分钟左右，以去水变香。

炒制青椒

腌制好的青椒取出，放入碗中。

将一个鸡蛋打入青椒中，用筷子搅拌均匀，使青椒充分吸收鸡蛋的香味。

加入面粉，继续搅拌均匀，形成稠面糊。

煮面条