砂锅肉丸西红柿怎么做

砂锅肉丸西红柿的做法如下：

准备食材

羊肉 200g

香菇 7､8朵

上海青 适量

番茄 1个

土豆粉 适量

葱 3､4棵

姜 一小块

蒜 半瓣

花椒粉 适量

黑胡椒粉 适量

淀粉 适量

盐 适量

番茄酱 适量

制作肉丸

羊肉切丁搅拌成肉泥。

葱姜蒜切碎，放入肉泥中，加入花椒粉、食用盐、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀。

倒入少许水，再次搅拌均匀，肉馅完成，等待成为丸子。

炒制西红柿

番茄切丁，砂锅烧热油，倒入番茄翻炒，放入适量番茄酱，加入适量花椒粉、食用盐，翻炒片刻倒入水烧开。

煮制肉丸

开锅后，下丸子，香菇切条，放入香菇。

放入上海青、土豆粉，开锅即可食用。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢更鲜美的口感，可以适量增加番茄酱的用量。

肉丸可以适当捏得紧实一些，这样煮出来的肉丸更加有弹性。

在煮肉丸的过程中，可以用勺子轻轻推动，防止肉丸粘锅。