油炸鸡脚筋怎么做

材料准备

鸡脚筋7个

八角茴香1个

生姜一块

老干妈辣椒酱2勺

冰糖3小块

盐

油

酱油适量

做法步骤

1. 将鸡脚洗净，去掉脚尖。

2. 将鸡脚放到锅里，加入水没过鸡脚，加入八角茴香、生姜、盐。

3. 大火煮开后撇去泡沫，改小火慢炖20分钟。

4. 炖鸡脚的同时，调酱：两勺老干妈辣椒酱和两大勺酱油。

5. 将炖好的鸡脚捞出，沥干水分。

6. 热锅，将辣椒酱倒进锅里，加入冰糖。

7. 把鸡脚倒进去小火慢慢翻炒，直至颜色变得金黄透亮即可。

建议：

在炒制过程中，保持小火，避免炒焦。

可以根据个人口味适量调整辣椒酱和酱油的用量。

如果喜欢更酥脆的口感，可以在翻炒时适当提高油温。