扁豆角可以做豆角肉末吗

扁豆角 可以做豆角肉末，做法如下：

所需材料

扁豆角 250克

蒜 2瓣

肉沫 100克

生抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 半勺

食盐 适量

干辣椒 2个

鸡精 适量

制作步骤

蒜和干辣椒切好备用。

扁豆角洗干净切丝备用。

将切好的扁豆角焯水，捞出焯过水的豆角丝。

热火倒油，先下入蒜末和干辣椒炒香，再加入肉沫爆炒出香味。

将焯过水的豆角丝加入翻炒，依次加入料酒、生抽、蚝油继续翻炒。

最后加入适量食盐和鸡精翻炒30秒出锅。

此外，扁豆角炒肉丝的做法如下：

所需材料

扁豆角 择好并洗干净

猪肉洗净后切成薄片，加入适量的调料腌制片刻

姜蒜末