泡莴笋红萝卜

泡莴笋红萝卜的步骤如下：

准备食材

白萝卜2个

莴笋1根

红萝卜1个

西芹数根

泡椒150G

白醋适量

盐适量

糖1勺

凉开水适量

焯水

将白萝卜、红萝卜、莴笋和西芹分别切成条状。

将所有蔬菜放入炒锅中，水烧开后关火焯3分钟，然后捞出并过凉水，确保蔬菜完全冷却。

腌制

将沥干水分的蔬菜放入容器中，最好是坛子，口径小的比较好。

加入凉开水，水位以在菜平面上下为准。

调入盐、糖和白醋。

加入泡椒

将泡椒加入容器中，拌匀。