韭菜红萝卜炒猪皮

韭菜红萝卜炒猪皮是一道美味的家常菜，主要食材包括猪皮、红萝卜和韭菜。以下是这道菜的详细做法：

猪皮的处理

猪皮煮熟后切成细丝。

如果猪皮是炸过的，可以先用冷泡4小时，再爆炒。

红萝卜的处理

红萝卜去皮后切成细丝。

韭菜的处理

韭菜洗净后切成段。

炒制过程

炒锅倒油，爆香辣椒和姜丝。

放入猪皮翻炒至猪皮半透明状。

加入适量酱油、盐和五香粉炒匀。

再放入红萝卜丝炒至萝卜变软。

最后放入韭菜段炒匀，加适量味极鲜调味即可。

其他做法