白菜帮子拌小米

白菜帮子拌小米的做法如下：

准备食材

大白菜帮子

小米

酵母粉

白面

盐

鸡粉

十三香（可选）

油

处理白菜帮子

将大白菜的叶子和帮子分开，叶子留着下面条吃，帮子切成小块备用。

煮小米

将小米用水洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮20分钟，直到小米熟透。

处理白菜帮子

将白菜帮子放入沸水中焯一下，捞出后切碎备用。

混合食材

将煮好的小米和白菜帮子碎放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡粉和十三香（如果使用），搅拌均匀。

制作面糊

将酵母粉和白面加入白菜帮子小米混合物中，搅拌均匀，揉成面团。