白菜和粉做法

白菜和粉的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

白菜炖粉丝

食材：白菜、粉丝、肉（可选）、鸡蛋、生姜、蒜末、干辣椒、蘑菇、蚝油、生抽、老抽、鸡精、十三香、小葱花、芝麻油。

步骤：

1. 粉丝煮熟备用。

2. 锅里放油，煎鸡蛋后盛出。

3. 锅里放油，放入生姜蒜末和干辣椒段炒香，加入白菜和鸡蛋，调小火焖煮10分钟后加蘑菇。

4. 加入粉丝继续焖煮，至粉丝软乎乎的，调味后收汁，出锅前撒点小葱花，加小点芝麻油会更香。

白菜炒粉丝

食材：白菜、粉丝、蒜头、青红辣椒、生抽、鲍鱼汁、鱼露、食用油、盐。

步骤：

1. 粉丝提前用水泡软，白菜切成块状，用盐水浸泡10分钟后捞出控干水分。

2. 蒜头打成蒜蓉，青红辣椒切成小丁。