鸡胸片黄瓜胡萝卜怎么做

鸡胸片黄瓜胡萝卜的做法如下：

鸡胸肉的处理

鸡胸肉清洗后，放入沸水中煮至六成熟，捞出后冷却并手撕成丝。

或者，鸡胸肉切薄片，加入生粉、生抽、蛋清抓匀。

蔬菜的处理

黄瓜和胡萝卜分别切丝或切片。

烹饪过程

将处理好的鸡胸肉丝与黄瓜丝、胡萝卜丝混合，加入生抽、辣椒油、香油、料酒、鸡精等调料拌匀。

或者，炒锅中加油烧热，放入鸡肉片滑散至断生，盛出备用。再加油炒黄瓜和胡萝卜丁，加入盐调味，最后倒入鸡肉片翻匀出锅。

另外，可以先将鸡胸肉腌制入味，再与蔬菜一起炒制。

装盘

将拌好的鸡胸片黄瓜胡萝卜装盘即可享用。

建议

鸡胸肉煮熟后手撕成丝比切片更入味，且口感更柔软。

根据个人口味，可以适量调整调料的用量，如喜欢酸甜口味可以加入一些醋或糖。