用米粉做早餐

使用大米粉做早餐可以有很多种不同的做法，下面列出几种常见的早餐大米粉食谱：

配料：大米粉（粘米粉）230g、牛奶140g、糯米粉80g、甜奶粉25g、糖粉18g、可可粉10g、斑斓粉10g。

做法：

1. 将大米粉、糯米粉、甜奶粉、糖粉混合均匀。

2. 慢慢加入牛奶，边倒边搅拌，至成潮湿不粘、略干燥的状态。

3. 将粉分成三份，分别加入可可粉和斑斓粉，混合均匀。

4. 将不同颜色的粉交替筛到模具里，厚度自行掌握，最后表面刮平。

5. 蒸35分钟至熟透。

配料：米粉100g、里脊肉丝50g、葱末5g、辣椒酱适量、糖5g、蘑菇片适量、生抽5g、清水适量、盐适量。

做法：

1. 米粉煮熟后备用。

2. 里脊肉丝腌制后炒至变白，加入葱花、辣椒酱、蘑菇片翻炒。

3. 加入糖、生抽、清水、盐炖煮至食材成熟，盛出浇到米粉上。

配料：米粉、豆芽、腌好的猪肉、榨菜、生抽、蚝油、老抽、花生油、葱花。

做法：

1. 米粉用温水泡软，沥干水分。

2. 米粉加入生抽、蚝油、老抽、花生油拌匀。

3. 蒸笼底部放油纸或涂油，将米粉铺上，再铺上豆芽和腌好的猪肉。

4. 蒸8分钟，撒上葱花即可。

配料：米粉、油麦菜、鸡蛋、羊肚菌、排骨、莲藕、料酒、姜片、小葱。

做法：

1. 莲藕排骨汤：排骨焯水后放入锅中，加莲藕、料酒、姜片，小火炖煮2小时，加入羊肚菌和盐再煲半小时。

2. 米粉用冷水泡软，煮约一分钟后捞起。

3. 煎鸡蛋，倒入少许油，煎至两面金黄。

4. 将米粉、油麦菜、煎蛋、汤料依次放入碗中，撒上葱花即可。

这些食谱可以根据个人口味进行调整，添加不同的配料和调料，创造出丰富多样的早餐选择。希望这些建议能帮助你享受美味又营养的大米粉早餐。