早餐烧饼面包

早餐烧饼面包是一种非常受欢迎的传统中式早餐食品，它的做法多种多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种简单又美味的烧饼面包制作方法：

材料：

面粉：300克

酵母粉：3克

温水：250毫升

芝麻酱：适量

香油：少许

盐：适量

白芝麻：适量

食用油：少许

做法：

和面 ：将面粉、酵母粉、温水混合，搅拌成细腻的面糊，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。

准备芝麻酱：

将芝麻酱用香油澥开，加入适量盐，搅拌均匀备用。

制作面饼

早起后，在案板上和面团上撒上一层干面粉，防止粘手。

将面糊倒在案板上，利用干面粉整理成长条形，然后分成6到8份。

将面剂按压成椭圆形的面饼，底部多放一些干面粉防止粘连。

在面饼上均匀涂抹调好的芝麻酱。

边向后拉伸边卷起，卷好后两端对折捏合，形成生坯。

在生坯表层刷一层清水，然后沾上白芝麻，整理成圆润的形状，再次按压成面饼。

烙制

电饼铛开小火，油温四成热时，将芝麻面朝下放入饼坯，烙制1分半到2分钟，直到底面金黄且饼鼓起。

翻面后，继续烙制4到5分钟，直到两面金黄酥脆，并按压能快速回弹即可出锅。

小贴士：

面团发酵时间越长，饼的口感越松软。

烙制过程中要注意火候，避免外焦里生。

可以根据个人口味添加不同的馅料，如花生酱、红糖等，增加风味。

这种烧饼面包外酥里软，层次丰富，制作简单，非常适合作为早餐食用。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的早餐食品。