干豇豆红烧腊肉的做法

干豇豆红烧腊肉的做法如下：

准备食材

干豆角50克

干萝卜干50克

干豇豆50克

腊肉50克（或用五花肉代替）

干辣椒段10克

豆豉10克

蒜末10克

姜末5克

食用油适量

生抽1勺

蚝油半勺（可不加）

白糖少许

泡发干豆角

将干豆角、干萝卜干和干豇豆分别用温水泡发至软，洗净后切成小段。

煸炒腊肉

锅中倒入少量食用油，放入腊肉片煸炒出油。如果用五花肉，则先煸炒五花肉至出油。

炒香调料

加入干辣椒段、豆豉、蒜末和姜末，煸炒出香味。

翻炒食材