清蒸石斑鱼时间

清蒸石斑鱼的时间主要取决于鱼的大小。以下是一些常见的建议：

一般大小的石斑鱼（约500克）

蒸8-10分钟。

较大的石斑鱼

蒸10-12分钟，但不要超过12分钟，以免鱼肉失去嫩滑口感。

较小的石斑鱼

蒸5分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整。

建议

提前准备：将石斑鱼处理干净，用厨房纸擦干水分，并在鱼身两面划几刀，以便入味。

腌制：在鱼身内外均匀涂抹适量的料酒和盐，腌制10-15分钟。

蒸锅准备：在蒸盘上铺上葱段和姜片，将腌制好的石斑鱼放在上面。

蒸制：将蒸锅加水烧开，放入石斑鱼，大火蒸制。根据鱼的大小调整时间，确保鱼肉熟透且保持嫩滑。

调味：蒸好的石斑鱼上撒上葱花，淋上少许热油增加香气，再浇上适量的蒸鱼豉油或其他调味料。

这样可以使清蒸石斑鱼更加美味和嫩滑。