猪脚白薯炖汤

猪脚白薯炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备工作

猪蹄2只

土豆3个

姜片适量

大葱适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

胡椒粉适量

油适量

初步处理

将猪蹄清洗干净后切小块，土豆去皮切成块状，姜切片，大葱切段备用。

将猪蹄放入水中，煮沸后焯水，捞出备用。

炒香调料

另起一锅，倒入适量的油，加入姜片和葱段炒香。

翻炒猪蹄

放入煮沸后焯水的猪蹄，继续翻炒片刻。

加入适量的料酒炒匀，使猪蹄更加鲜嫩。

炖煮