香菇豆腐青椒白菜

香菇豆腐青椒白菜

所需材料：

1. 豆腐 300克

2. 香菇 5朵（干香菇需提前泡发）

3. 青椒 2个

4. 大白菜 3片

5. 五花肉 50克

6. 葱 10克

7. 姜 2片

8. 蒜 1瓣

9. 黄豆酱 2勺

10. 生抽 2勺

11. 老抽 半勺

12. 蚝油 1勺

13. 盐 3克

14. 糖 3克

15. 香油 1勺

所需工具：

1. 平底锅

2. 砂锅（可选）

步骤：

准备材料

白菜洗净切成粗丝。

香菇切片，葱姜蒜切片，粉丝泡软备用。

豆腐切成三角片，沾上蛋液。

五花肉切片。

煎豆腐

平底锅倒油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。

炒制香料

锅中倒油，放入五花肉片翻炒至变色。

放入葱姜蒜片爆香。

放入黄豆酱炒出香味。

炒制蔬菜

放入香菇片和白菜丝炒匀。

加入味达美味极鲜酱油2勺、六月鲜红烧酱油半勺、味达美臻品蚝油1勺、盐3克、糖3克，翻炒均匀。

炖煮

倒入煎好的豆腐片和泡软的粉丝，加水没过食材，炖6-8分钟。

出锅装盘

最后淋上香油1勺，出锅装盘。

这道香菇豆腐青椒白菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或日常食用。