扔鸡蛋西红柿

“扔鸡蛋西红柿”似乎是一个输入错误或拼写错误，你可能指的是“西红柿炒鸡蛋”。这是一道非常经典的中式家常菜，做法如下：

食材准备

西红柿：2个

鸡蛋：2个

葱：1根

盐：适量

白糖：少许（可选）

淀粉：适量（用于勾芡）

植物油：适量

制作步骤

西红柿处理：

1. 西红柿洗净，在顶部划十字刀，用开水烫30秒去皮，然后切成小块或丁状。

鸡蛋处理：

1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，可以加入几滴白醋或白酒使鸡蛋更蓬松。

炒鸡蛋：

1. 锅中放少量油，油热后倒入打散的鸡蛋液。