芹菜银耳青椒

银耳芹菜青椒是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

爆炒银耳

食材：银耳半个，胡萝卜1个小点，小芹菜3根，红辣椒2个，生抽、盐、陈醋适量。

做法：

1. 芹菜摘去根，切成五CM左右的段；胡萝卜切成片；银耳先用冷水泡发，大概二小时，切成块，去掉根。

2. 锅里放油烧热，把芹菜和胡萝卜放入翻炒，盛起放入盘中。

3. 锅里再放油烧热，放入银耳大火爆炒，放入辣椒。

4. 放入醋，继续翻炒，再放入先前炒好的芹菜，放点盐，生抽，此道菜就好了。

芹菜炒银耳

食材：干银耳、芹菜、辣椒、生抽、盐、生姜、大蒜适量。

做法：

1. 准备好调料。

2. 切好的芹菜和泡好的银耳。

3. 起锅烧油，放入调料小火炒至半分钟，然后放入芹菜炒三分钟后放盐、生抽，再放入银耳炒三分钟即可。

凉拌木耳芹菜青椒

食材：木耳5个，芹菜1颗，青椒2个，老干妈2勺，生抽1勺，盐适量，糖1勺，芝麻油1勺。

做法：

1. 辣椒切丝，蒜切碎。

2. 芹菜切段过开水烫一下，盛出过凉水；木耳切块过开水再过凉水。

3. 把过好水的菜放盆里加上调料，搅拌均匀就可以吃了。

芹菜炒银耳（加枸杞）

食材：银耳一小把，芹菜1把，枸杞20粒左右，盐适量。

做法：

1. 银耳泡发1小时，芹菜去叶，洗净切段；枸杞泡10分钟。

2. 锅内放油，放入芹菜煸炒，加入银耳一起煸炒。

3. 芹菜变色后加适量水，煮熟后放入枸杞，加盐调味即可。

银耳拌西芹

食材：西芹适量，银耳适量，盐少许，鸡精少许，香油少许。

做法：

1. 西芹洗净切段儿，银耳泡发，西芹待用。

2. 热水烧开焯银耳和西芹，银耳焯好捞出，西芹焯水后捞出。

3. 银耳内加少许盐，均匀搅拌；焯好的芹菜加盐。

4. 银耳倒入芹菜中，加入鸡精和香油，均匀搅拌即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些食谱能为您带来美味和健康!