猪肉切成肉馅还用洗吗

关于猪肉切成肉馅后是否需要清洗的问题，存在以下几种观点：

超市买的肉馅不需要清洗，因为剁成肉馅的猪肉无法清洗干净，脂肪和肉会连合在一起，清洗反而会使肉馅变得黏糊且不干净。

肉馅中的脂肪和瘦肉在打成肉馅后会结合在一起，清洗后容易吸水膨胀，且脏水会被吸进肉馅中，因此不建议清洗。

超市购买的肉馅一般经过正规处理，安全有保障，无需水洗。

如果对买来的肉馅不放心，可以自己买个绞肉机在家自己加工，或者选择卫生条件较好的品牌。

在一些情况下，如小摊贩购买的肉类，由于处理不够干净，建议适当清洗，但不要在水龙头下冲洗。

综合以上信息， 一般情况下，超市购买的肉馅不需要清洗，因为经过处理后已经相对干净，且清洗可能会影响口感和卫生。如果对肉馅的卫生状况有疑虑，可以选择在烹饪前进行彻底加热煮熟，以达到消毒的目的。