鲜芋头为什么容易烂心

鲜芋头容易烂心的原因主要有以下几点：

储存温度不当：

芋头的最佳储存温度是10到15摄氏度。如果储存温度低于7摄氏度或者高于25摄氏度，芋头容易腐烂。在低温环境中，芋头还容易受到冷害，导致球茎硬脆、煮不烂、味道异常，甚至出现腐烂现象。

机械损伤：

在挖芋头时，如果不小心挖伤了芋头，伤口处容易成为病菌和微生物侵入的途径，从而导致腐烂。

病害感染：

芋头感染细菌性病害，如疫病，也可能导致腐烂。防治措施包括加强田间管理、合理施肥、增施磷钾肥、注意防治地下虫害、及时清除病株残体等。

为了避免鲜芋头烂心，建议采取以下措施：

适当储存：

将芋头放在阴凉通风处，避免直接暴露在阳光下或放入冰箱。如果必须放入冰箱，应确保温度在10到15摄氏度之间，并且不要长时间存放。

避免机械损伤：

在挖芋头时要小心，避免损伤芋头表面，减少病菌侵入的机会。

及时防治病害：

加强田间管理，及时清除病株残体，防止病害传播。