金丝苦瓜做法
金丝苦瓜的做法如下：
凉拌苦瓜
食材：苦瓜2根、红彩椒半个切丝、葱半根切丝、蒜末、白糖、生抽、盐、醋、香油。
做法：
1. 苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分，将片好的苦瓜斜刀切成细丝。
2. 红彩椒、大葱切丝，将蒜末、生抽、糖、盐、醋、香油混合均匀制成碗汁备用。
3. 锅内做水，水开后放入一小勺盐和少许油，下入苦瓜丝焯烫约15秒。
4. 盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分，放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。
苦瓜烘蛋
食材：苦瓜4/1根、蛋3个、淀粉一点点、盐一小勺。
做法：
1. 3个蛋打散起泡，苦瓜剁碎，加一点淀粉和盐，搅拌均匀。
2. 平底锅放油，稍微给多一点油，让整个锅底都有油，下蛋液，不停旋转平底锅，摊蛋皮，等到蛋液凝固了一半的时候，借助锅铲和筷子翻转蛋皮，烘一会就可以出锅了。