莴笋豆腐虾仁汤的做法

莴笋豆腐虾仁汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是详细的制作步骤：

材料准备

虾：250克

豆腐：2块

莴笋：小半根

姜：5片

葱：2根

胡椒粉：少许

酱油：1勺

盐：1小勺

处理食材

将虾头剥掉，扯出虾肠清理干净待用。

豆腐切块，莴笋切片。

葱切末，姜切片。

炒制

锅里烧热油，爆香姜片和葱末。

再放入虾仁翻炒至变色。

煮汤

倒入开水，继续煮开。

加入豆腐和莴笋煮约5分钟。

调味

最后加入酱油、盐、胡椒粉拌匀。

出锅