豇豆莲藕烧鸡
豇豆莲藕烧鸡是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和莲藕的清甜，再加上豇豆的爽脆，使得整道菜色香味俱全。以下是制作豇豆莲藕烧鸡的详细步骤：
食材准备
三黄鸡：半只
莲藕：适量
青红辣椒：适量
植物油：适量
盐：适量
姜：适量
生抽：适量
老抽：适量
八角：适量
花椒粒：适量
大葱：适量
制作步骤
主料处理
三黄鸡洗净切块，莲藕洗净去皮切块，青红辣椒洗净切块，大葱切段，姜切片。
初步烹饪
把三黄鸡凉水下锅煮开捞起，去除血水。
炒制香料
电饭煲通电，按下蒸煮键，设置时间45分钟左右，把电饭煲烧热，加油烧热，大约烧1分钟，加入花椒粒、八角、葱、姜炒出香味。
炒制鸡肉
加入鸡块翻炒均匀出香味，加老抽、生抽翻炒均匀上色，可以加盖焖烧2分钟，使鸡肉更加香浓。