清蒸什么鱼刺少

适合清蒸且少刺的鱼有以下几种：

鲈鱼：

肉质细嫩，刺少，适合清蒸，常见做法有葱油清蒸鲈鱼、豉汁清蒸鲈鱼等。

鳊鱼：

肉质紧实，清蒸后口感鲜美，推荐做法为孔雀开屏清蒸鳊鱼。

武昌鱼：

肉质细嫩，清蒸后味道鲜美，营养丰富。

石斑鱼：

肉质鲜美细滑，脂肪含量低，非常适合清蒸。

多宝鱼：

肉厚少刺，清蒸后口感极为肥美，全身仅有一条中轴骨，没有那些恼人的小刺。

鲳鱼：

肉质细嫩，刺少且易于处理，适合清蒸，能够最大程度地保留鲳鱼的营养成分和鲜美味道。

罗非鱼：

有一根主刺，细刺很少，味道鲜美，肉质细嫩。

桂鱼（鳜鱼）：肉很鲜嫩，而且刺很少，适合清蒸。

综上所述，这些鱼都是适合清蒸且少刺的，您可以根据个人口味和需求选择合适的鱼类进行尝试。