怎么清蒸大雁

清蒸大雁是一道美味的传统菜肴，以下是一种常见的清蒸大雁的做法：

材料准备

大雁肉 250克

姜片 5克

鲜蘑 50克

食盐 适量

玉兰片 50克

味精 1克

葱段 10克

清汤 适量

做法步骤

准备食材

大雁肉洗净，切成3厘米左右的小块。

鲜蘑洗净切成粗条。

玉兰片切成薄片。

葱切成段，姜切成片。

腌制大雁肉

将大雁肉块放入大碗中，加入葱段、姜片、食盐及少许清汤，搅拌均匀，腌制10分钟。

准备蒸锅

锅上火，倒入适量清水，放入蒸屉。

蒸制

将腌制好的大雁肉碗放入蒸屉上，隔水盖锅蒸熟，大约需要20-30分钟。

调味

蒸熟后，取下锅盖，撒入味精调匀，再淋上少许热清汤即可。

小贴士