清蒸草鱼蒸多长时间

清蒸草鱼的时间主要取决于鱼的大小和厚度。以下是一些具体的蒸制时间建议：

一般草鱼：

蒸制8分钟左右即可。

较小且较薄的草鱼：

蒸制时间可能更接近10分钟。

较大或较厚的草鱼：

蒸制时间可能需要15分钟以上。

为了确保草鱼蒸制均匀且口感鲜嫩，建议在蒸制过程中注意以下几点：

水开后放入：将腌好的草鱼连同姜片放入蒸锅中，盖上锅盖，水开后开始计时。

控制时间：根据鱼的大小和厚度，蒸制时间控制在8至15分钟之间。

避免过蒸：蒸制时间过长会导致鱼肉发柴，影响口感。

此外，可以在蒸制过程中加入一些提味的辅助材料，如葱丝、姜丝、豆豉等，以增加菜肴的香气和风味。

综上所述，对于一般大小的草鱼，蒸制8分钟左右是一个比较合适的时间。如果鱼较大或较厚，可以适当延长蒸制时间。