面粉蒸辣萝卜

面粉蒸辣萝卜是一道结合传统蒸法和辣椒风味的创新面食，下面将详细介绍其制作流程。

准备材料

红皮萝卜2个（山东人称之为辣萝卜）

小香葱1把

花椒粉1小勺

干面粉适量

食用油适量

盐适量

制作流程

1. 萝卜馅的调制

将红皮萝卜洗净，用擦丝器擦成细丝，不要太长。

向萝卜丝中加入一勺盐，抓均匀至萝卜丝变软，控出多余水分。

将小香葱切成末，加入萝卜丝中搅拌均匀。

加入1小勺花椒粉，继续搅拌均匀，制成萝卜丝馅。

2. 面皮的擀制和卷制

在面板上撒上干面粉，取出醒好的面团，擀开成长方形的大面片。

将萝卜丝馅均匀铺在大面片上，卷起来，边缘处稍微捏一下以防散开。

切成大小均匀的小面卷。

3. 蒸制