胡萝卜虾仁肉

胡萝卜虾仁肉是一道色香味俱佳的菜肴，以下是几种不同的做法：

1. 胡萝卜虾仁肉馅

用料：

虾仁 100克

胡萝卜 100克

去皮猪肉 250克

生抽 10克

老抽 10克

麻油 10克

白酒 5克

盐巴 3克

糖 5克

葱花 20克

做法：

1. 准备去皮猪后腿肉250克，并适量添加肥肉。

2. 将猪肉切小块后放入主锅，以5秒/速度6打碎。

3. 准备100克胡萝卜和100克虾仁，也放入主锅，以5秒/速度5打碎。

4. 加入打好的猪肉馅，再加入生抽、老抽、麻油、白酒、糖和盐巴，混合均匀后以2分钟/反转速度2上劲。

5. 最后加入葱花，继续搅拌至肉馅粘稠。

2. 胡萝卜炒虾仁

用料：

胡萝卜 100克

虾仁 100克

大蒜 适量

生姜 适量

食盐 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

食用油 适量

做法：

1. 胡萝卜洗净，切成丝或片状。

2. 虾仁去壳去肠线，洗净备用。

3. 锅中倒入适量油，加热后放入胡萝卜翻炒至软化，加入适量清水。

4. 将虾仁倒入锅中，与胡萝卜混合翻炒，加入盐、料酒和白胡椒粉调味，炒至虾仁熟透即可出锅。

3. 虾肉胡萝卜饼

用料：

胡萝卜 100克

玉米淀粉 40克

虾 3只

牛肉藜麦粉 1袋

做法：

1. 胡萝卜擦成细丝，虾去壳切碎。

2. 将胡萝卜碎放入大碗中，加入牛肉藜麦粉和玉米淀粉，抓匀。

3. 取适量胡萝卜丝和虾肉，包裹成小饼状，用芹菜梗或香菜梗做叶子。

4. 上锅蒸20分钟，至胡萝卜透亮即可。

4. 清爽胡萝卜炒虾仁

用料：

胡萝卜 1根

虾仁 120克

盐 少许

鸡汁 少许

青酸 少许

做法：

1. 虾仁洗净备用，胡萝卜切条。

2. 锅中热油，倒入胡萝卜翻炒至7-8分熟，加入适量水。

3. 倒入虾仁，继续翻炒至虾仁熟透，加盐和鸡汁调味，最后加入青蒜末炒匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。